Melhor época do ano.

Páscoa é momento de celebração né...a maioria nem sabe mais o por que, acho que nem eu mesma sei, o que sei é que essa época do ano me traz ótimas recordações da minha infância, e agora com meus filhos faz com que eu queira celebrar ainda mais essa data. Não pelo chocolate (que não posso desmerece-lo né ), mas pelas companhias e comprometimento que alguns de nós temos durante 40 dias do ano. Um comprometimento de paz, amor, com a família...com a comida ! E eu gosto muito disso, adoro pensar de que maneira poderei divertir meus filhos com os coelhos e ovos pintados, como farei aquela receita especial de bacalhau, qual será o azeite ideal para fazer as deliciosas comidas...mais do que o natal, a páscoa faz com que eu queira ser criança de novo, sem pensar em presentes e afins, mas pela presença da família, pelo almoço inesquecível, pela companhia!!
É isso, faz tempo que não escrevo aqui, e achei bom poder dividir com vocês meus sentimentos a cerca dessa época do ano.

Beijos

PS: Meu marido fez um Crumbles de Maçã inesquecível...

Bolo de cenoura

Oi,

Ontem fiz bolo de cenoura...taí algo que não tem sabor de infância para mim. Sou alérgica a leite, e quando pequena eu fui privada por muitas vezes de coisas que hoje são consideradas "comidas infantis". Então hoje como parte das receitas que faço, acabo tentando resgatar aquilo que comiamos quando crianças que nos faz ter boas lembranças. Eu já citei antes que adorava salsicha, e ainda adoro...ontem mesmo comi um belo hot dog de salsicha viena, mostarda escura e catchup Heinz (o melhor do mundo). Nos deliciamos, eu e meu marido, comendo cachorro quente e vendo seriado na tv. Adoramos "mofar" aos domingos.

Enfim, eu tenho perguntado a algumas pessoas o que lembrava a infância em termos de comida, e muitas já me disseram, bolo de cenoura, bolinho de chuva, torta de liquidificador, e por aí vai...então em cima disso tenho testado várias receitas, e ontem eu testei uma de bolo de cenoura que não usa leite...ficou divino, a massa ficou fofinha e úmida, e para a cobertura fiz quase que um mousse de chocolate (não gosto daquela cobertura açucarada). Ficou perfeito...pena que não pude tirar uma bela foto do bolo, eu o fiz a noite e a luz aqui da minha casa não é muito legal.

No fim, fiz minha própria receita de bolo de cenoura com sabor de infância !!!

Então eu pergunto: O que tem sabor de infância para vocês ?

Só para ilustrar, colocarei uma fotenha de bolo de cenoura de outra pessoa !