sábado, 16 de junho de 2012

Voltei

Voltei...


Depois de um último ano super conturbado e sem tempo para nada, finalmente consegui voltar a postar alguma coisa aqui. Vamos as novas:
1º - Sai do SESC e voltei para a Fundamenthal...qualidade de vida é tudo :)
2º - Meus filhos já completaram 2 anos e estão a caminho do 3, só mais 3 meses até a grande festa yupi !!!
3º - Cozinhar tem sido mais prazeroso do que nunca :D


Para comemorar meu retorno a este humilde blog, fiz uma Apple Pie, daquelas tradicionais americanas...ficou bem gostosa. Ela só não ficou mais alta porque minha forma é muito grande então o recheio acabou se espalhando muito. Ainda fiz batata assada com cream cheese, parmesão e bacon...baked potato que nada, o negócio é batata assada em casa :D.


Tirei fotenhas da torta, da batata não deu tempo !




 Ele não é uma torta mas é uma delícia :)







Falando em delícia :D

domingo, 27 de março de 2011

Isso sim é preconceito

Alguém pode tirar uma dúvida que eu tenho: Se as escolas de primeiro e segundo grau irão ensinar história e cultura afro, por que não ensinar história e cultura asiática, historia e cultura semítica, história e cultura do leste europeu...por que teremos uma disciplina específica para ensinar sobre a história e influência dos negros na cultura brasileira...será que mais ninguém lutou e influenciou nossa cultura e costumes ? Se for assim, quero história e cultura indígena JÁ !!!
http://portal.mec.gov.br/index.php?id=9403&option=com_content&task=view

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Bolo de banana com morangos

Olá,

Faz algum tempo que não apareço por aqui, mais precisamente desde julho. Não foi preguiça (ah, foi um pouquinho sim), mas estive ocupada nos últimos meses e acabei não tendo tempo para vir aqui atualizar o blog.
Muita coisa aconteceu, meus filhos completaram um ano de vida, estou de emprego novo (SESC Belenzinho) e tenho novos projetos a caminho (um deles voltar a estudar).
É claro que em momento algum parei de cozinhar, e inclusive ontem inventei um bolo que achei que não daria em nada, mas deu em tudo rs !!! Olhei algumas bananas passadas , uma caixa de morangos na geladeira e pensei comigo, é agora que invento um bolo novo. Funcionou !!!! Ficou fofinho e uma delicia, tão delícia que não sobrou bolo para a foto. Assim que eu fizer de novo com certeza vou tirar uma foto. :D

Bolo de banana com morangos

Ingredientes:


2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos médios
4 bananas bem maduras
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
5 morangos grandes
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de chá de leite (aproximadamente)

Modo de preparo:


Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos até que se obtenha um creme bem esbranquiçado.
Em seguida acrescente a farinha e as bananas amassadas. Mexa bem com o auxílio de um fouet.
Vá acrescentando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea e cremosa.
Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada despeje metade da massa. Corte os morangos em fatias e coloque-as na massa já previamente despejada na forma. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º por aproximadamente 45 minutos ou até que a massa esteja assada (faça o teste do palito)
Deixe esfriar um pouco e desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar !!!



domingo, 25 de julho de 2010

1º ano - Bodas de Papel

Olá,


Após algum período sem postar nada, voltei para dizer que hoje comemorei 1 ano de casada !!! Êeeeeeeee !! Rs.
Foi um ano incrível, cheio de descobertas, aprendizado, felicidade, paciência e muita, mas muita risada. Então para comemorar, fiz um almoço especial para meu querido marido - Tahine de Frango com Damasco, Batata corada e saladinha de alface romana com tomate cereja. De sobremesa fiz um manjar de maracujá, com caldinha de maracujá que foi feita com açúcar demerara (não se enganem, não usei a receita da Palmirinha Onofre, rs ). Ficou tudo muito gostoso !!! 
É isso, PARABENS MEU AMOR !! EU TE AMO MUITO !!! E que venham mais 80 anos !!!

Tahine de Frango com Damasco




                                                         Manjar de Maracujá

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Bolo Úmido de Limão

Oi.

Ontem resolvi testar uma receita de um livro que ganhei de dia das mães. Meu marido me presenteou com o livro Cooking - Segredos e Receitas e o livro Chefs - Segredos e Receitas. Lindos e instrutivos, os livros são excelentes para quem não conhece nada e precisa adquirir e conhecer técnicas interessantes.
Fiz um bolo de limão bem úmido...ficou uma delícia, massa super leve e macia e de fácil preparo. Só alterei a cobertura, fiz uma "mousse" de limão de cobertura. A foto não faz jus ao resultado do bolo, na próxima fez vou tirar uma foto melhor. Segue a receita a baixo.

Bolo Úmido de Limão

Ingredientes:

175g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150g de açúcar refinado (pode ser substituído por açúcar demerara)
2 limões
3 ovos
75g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico em pó
150g de amêndoas moídas
150g de iogurte natural

Modo de Preparo:

- Preaqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de bolo e forre com papel manteiga. Reserve
- Bata a manteiga com o açúcar em uma tigela grande. Adicione raspas da casca de 2 limões e misture bem
- Aos poucos acrescente os ovos, um a um. Se a mistura parecer talhar, adicione 1 colher (chá) de farinha de trigo
- Numa tigela a parte, peneire a farinha de trigo, o fermento e as amêndoas moídas ( eu usei castanha de caju moída). Acrescente os ingredientes peneirados à massa. Adicione o suco de um limão e o iogurte. Misture bem e despeje na forma preparada.
- Asse por 40 minutos, ou até o centro do bolo ficar firme ao toque. Não abra a porta do forno durante os primeiros 20 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriando na forma.

PS:  A cobertura é simples: Suco de 2 limões (o limão restante da receita e + um), uma lata de leite condensado e uma caixinha de creme de leite...misture tudo e pronto !! Vira um creme similar a uma mousse...só que é bem menos aerado !

sábado, 8 de maio de 2010

Primeiro de muitos !

Olá !

Após mais de um mês sem escrever aqui, volto para escrever um pouquinho sobre a experiência de ser mãe, e sobretudo, volto para falar sobre o meu primeiro dia das mães.
Caso vocês não saibam, sou mãe de primeira viagem...de gêmeos, um lindo casal. A menina se chama Alice e o menino Samuel Max. Todos dizem para mim "deve dar muito trabalho" ou "deve ser muito difícil", e nessa hora  tenho muito orgulho em dizer que não, eles não me dão trabalho, e nem tão pouco é difícil cuidar deles. Imagino que deva ser trabalhoso, quando a criança não é desejada, quando ainda ficamos presos a uma vida em que essas pequenas pérolas de felicidade ainda não existiam. Mas as minhas foram desejadas, e muito ! Foram desejadas por um casal que se ama e quer crescer junto, e enxerga que nossas pequenas preciosidades fazem parte desse crescimento.
Nós passamos por maus bocados, minha pequena filha foi hospitalizada logo aos 31 dias de vida, e só pode voltar ao convívio da família  75 dias depois. Minha filha lutou, como jamais pude ver alguém lutar pela vida, e ela CONSEGUIU !!! Hoje ela é uma criança saudável, feliz, sorridente, esperta e cresce a olhos vistos.
Por vezes ela é comparada ao irmãozinho (lindo e saudável como ela), com relação ao tamanho. As pessoas dizem "nossa, ele é muito maior que ela"...e essas pessoas não fazem idéia da força dessa criança que mudou a minha vida, a do meu marido (que é mãe também as vezes), mudou a vida de nossas famílias. Uma criança que em tão pouco tempo de vida, já nos deu lições que jamais poderemos esquecer, e é por isso que escrevo este texto em homenagem aos meus filhos, são eles que me ensinam que a vida é muito mais do que desejos materiais, eles mostram para mim que de fato o importante nessa vida é a FAMÍLIA, importante são as relações que temos e ensinamentos que podemos deixar para as outras pessoas, independente de raça e credo.
Então eu digo, obrigada Alice e Samuel !! É graças a vocês que eu sou o que sou hoje. Esse dia é de vocês. Os amo muito, minhas pequenas pérolas de felicidade !

PS: Para não dizer que a comida não fez parte dessa comemoração, hoje fui a um restaurante espanhol e comi a tradicional Paella, acompanhada de sangria e para finalizar Crema Catalana...estava uma delícia !



terça-feira, 30 de março de 2010

Melhor época do ano.

Páscoa é momento de celebração né...a maioria nem sabe mais o por que, acho que nem eu mesma sei, o que sei é que essa época do ano me traz ótimas recordações da minha infância, e agora com meus filhos faz com que eu queira celebrar ainda mais essa data. Não pelo chocolate (que não posso desmerece-lo né ), mas pelas companhias e comprometimento que alguns de nós temos durante 40 dias do ano. Um comprometimento de paz, amor, com a família...com a comida ! E eu gosto muito disso, adoro pensar de que maneira poderei divertir meus filhos com os coelhos e ovos pintados, como farei aquela receita especial de bacalhau, qual será o azeite ideal para fazer as deliciosas comidas...mais do que o natal, a páscoa faz com que eu queira ser criança de novo, sem pensar em presentes e afins, mas pela presença da família, pelo almoço inesquecível, pela companhia!!
É isso, faz tempo que não escrevo aqui, e achei bom poder dividir com vocês meus sentimentos a cerca dessa época do ano.

Beijos

PS: Meu marido fez um Crumbles de Maçã inesquecível...